Faire du carburant avec ses déchets de cuisine, c’est possible !

Faire du carburant avec ses déchets de cuisine, c’est possible !

Faire du carburant avec ses déchets de cuisine, c’est possible !

 

Utiliser les aliments dans leur intégralité ? Transformer ses déchets en carburant ? Oui, c’est possible !

La Cuisine Respectueuse de Greenz est également respectueuse de l’environnement. Comment tendre vers le zéro-déchet quand on est restaurateur ? C’est le défi qu’on a dû relever et vous savez quoi ? Défi réussi !

 

Quelles démarchent fait-on ? La réduction de déchet se résume en deux points :

Que peut-on faire avec nos déchets cuisine ? Dépendant des saisons et des ingrédients que l’on utilise, on fait en sorte de ne rien gaspiller et on cherche toujours à dépasser notre créativité. De plus, internet est là pour vous donner un tas d’idées! Dernièrement, on a proposé de la soupe de pied de brocolis. Et le meilleur, c’est que vous étiez tous unanimes pour nous dire qu’elle était délicieuse cette soupe. Et ça, ça fait plaisir!

Tous nos déchets restants sont mis dans une poubelle que Bruxelles Environnement vient chercher. Depuis 2014, on travaille avec eux. Le but de notre démarche était d’utiliser les produits dans leur intégralité et d’éviter le gaspillage et grâce à eux, nos biodéchets ont une seconde vie !

En effet, ceux-ci sont biométhanisés. Si vous ne le saviez pas, les déchets alimentaires de bases sont incinérés, tandis que nous, on les transforme en carburant.

Mais en quoi consiste la biométhanisation ? Pour faire simple, les déchets organiques fermentent et cela crée un biogaz riche en méthane qui après épuration donne du biométhane. Et finalement, le biométhane peut être utilisé comme un carburant de véhicule par exemple ! D’ailleurs, ce sont des voitures qui roulent au biométhane qui fournissent nos livraisons à nos magasins partenaires.

Le saviez-vous ? En région Bruxelloise, plus de 10 000 tonnes de déchets sont gaspillées chaque année.

Toi aussi tu as envie de minimiser ton gaspillage d’aliments ? Alors, suis-nous et adopte la démarche ! Sache qu’en région Bruxelloise les sacs orange sont les sacs pour ce type de déchets! Il est même possible d’avoir une poubelle chez soi. Pour plus d’information, voici le site officiel qui t’aidera à y voir plus clair ICI.

 

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