Faire du carburant avec ses déchets de cuisine, c’est possible !

Faire du carburant avec ses déchets de cuisine, c’est possible !

Faire du carburant avec ses déchets de cuisine, c’est possible !

 

Utiliser les aliments dans leur intégralité ? Transformer ses déchets en carburant ? Oui, c’est possible !

La Cuisine Respectueuse de Greenz est également respectueuse de l’environnement. Comment tendre vers le zéro-déchet quand on est restaurateur ? C’est le défi qu’on a dû relever et vous savez quoi ? Défi réussi !

 

Quelles démarchent fait-on ? La réduction de déchet se résume en deux points :

Que peut-on faire avec nos déchets cuisine ? Dépendant des saisons et des ingrédients que l’on utilise, on fait en sorte de ne rien gaspiller et on cherche toujours à dépasser notre créativité. De plus, internet est là pour vous donner un tas d’idées! Dernièrement, on a proposé de la soupe de pied de brocolis. Et le meilleur, c’est que vous étiez tous unanimes pour nous dire qu’elle était délicieuse cette soupe. Et ça, ça fait plaisir!

Tous nos déchets restants sont mis dans une poubelle que Bruxelles Environnement vient chercher. Depuis 2014, on travaille avec eux. Le but de notre démarche était d’utiliser les produits dans leur intégralité et d’éviter le gaspillage et grâce à eux, nos biodéchets ont une seconde vie !

En effet, ceux-ci sont biométhanisés. Si vous ne le saviez pas, les déchets alimentaires de bases sont incinérés, tandis que nous, on les transforme en carburant.

Mais en quoi consiste la biométhanisation ? Pour faire simple, les déchets organiques fermentent et cela crée un biogaz riche en méthane qui après épuration donne du biométhane. Et finalement, le biométhane peut être utilisé comme un carburant de véhicule par exemple ! D’ailleurs, ce sont des voitures qui roulent au biométhane qui fournissent nos livraisons à nos magasins partenaires.

Le saviez-vous ? En région Bruxelloise, plus de 10 000 tonnes de déchets sont gaspillées chaque année.

Toi aussi tu as envie de minimiser ton gaspillage d’aliments ? Alors, suis-nous et adopte la démarche ! Sache qu’en région Bruxelloise les sacs orange sont les sacs pour ce type de déchets! Il est même possible d’avoir une poubelle chez soi. Pour plus d’information, voici le site officiel qui t’aidera à y voir plus clair ICI.

 

Comment s’occuper en période de confinement de manière durable ? Découvre nos idées avec ou sans enfants !

Comment s’occuper en période de confinement de manière durable ? Découvre nos idées avec ou sans enfants !

Comment s’occuper en période de confinement de manière durable ? Découvre nos idées avec ou sans enfants ! 

 

1.     Trier sa maison

Nouvelle saison, nouveau départ ! C’est l’heure du grand ménage de printemps dans la maison. Et en cette période de confinement, en famille c’est encore mieux! Mais pourquoi se contenter de faire un rangement et nettoyage quand on peut maximiser et se débarrasser de pleins de choses inutiles ? Il est temps de dire au revoir aux objets qui traînent dans les quatre recoins de la maison depuis des années. Seul ou en famille, cela permettra de se sentir mieux dans son espace de vie. Envie d’un petit coup de pouce pour y arriver ? Découvrez la méthode KonMarie une méthode qui a fait ses preuves auprès de nombreuses personnes dans le monde entier. Bien sûr, il ne faut pas oublier de trier et recycler les affaires que tu ne veux plus dans ton quotidien. 

 

 

2.     Chouchouter son jardin

S’occuper de son jardin prend énormément de temps. Mais lui aussi a envie qu’on prenne soin de lui… De plus, le printemps n’est pas venu seul, le soleil est d’actualité depuis quelques jours et il faut en profiter ! C’est le moment de tondre sa pelouse et de retirer les mauvaises herbes. Et pourquoi ne pas envisager un petit potager, de créer un espace floral ou la pousse d’arbres fruitiers ? Faire pousser ses légumes prend du temps, mais une fois la main prise, cela devient un jeu d’enfant ! D’ailleurs, prendre soin de son jardin ou de son potager est un moment d’évasion et un très bon déstressant. C’est également, le moment de sensibiliser les enfants à l’environnement et de passer un chouette moment en famille ! 

Pas de jardin, mais tu as un petit balcon ? 

Même s’il n’y a pas de pelouse, c’est l’occasion pour toi de nettoyer ce petit extérieur. De plus, c’est le moment d’égayer cet espace en y prenant des mesures ou en réfléchissant à y installer de la verdure, un mini potager ou juste y mettre des herbes qui ajouteront un petit plus à vos préparations culinaires ! 

 

3.   Promenade santé et sans déchets 

Même confiner, les balades en famille sont toujours autorisées. Bien sûr, il est important de garder en tête les mesures de sécurité ! Mais c’est le bon moment pour sensibiliser la famille à l’impact de la pollution humaine et surtout dans les espaces verts… C’est malheureux, mais la pollution dans les parcs et forêts est une réalité… Alors, c’est le moment de se munir de gants, de sacs poubelles et de se balader tout en dépolluant nos espaces verts ! 

 

4.   S’impliquer au tri 

De temps en temps, il est plus difficile de sensibiliser les enfants aux tris des déchets dans nos maisons ou partout ailleurs. C’est pourquoi il y a une activité simple à faire. Il suffit d’expliquer en image quels sont les déchets qui se mettent dans telle ou telle poubelle. Par exemple, créer une feuille A4 avec les dessins des produits que l’on peut mettre dans la poubelle PMC (une bouteille d’eau, une canette, une conserve, etc.) Et faire de même avec les autres poubelles! 

Même pour toi, si tu te demandes à chaque fois dans quelle poubelle tu dois jeter ton pot de yaourt, ton déchet d’emballage, etc. Dessine ou imprime ce que tu peux ou ce que tu ne peux pas jeter dans les poubelles, c’est simple, facile et efficace. D’ici la fin du confinement, tu seras un as du recyclage

5. Cuisiner sans gaspiller

C’est le moment de prendre du temps pour développer tes talents culinaires. Vide tes armoires, trie tes aliments et réfléchis à ce que tu pourrais cuisiner avec ce que tu possèdes déjà. Pas forcément besoin de se ruer en magasin toutes les semaines alors qu’on accumule chaque année des tas de boites dans nos placards. Il y a un site super sympa http://www.quecuisiner.fr/ qui te permet de cuisiner en encoder les ingrédients à ta disposition ! Cela permettra d’éviter le gaspillage et de peut-être te faire prendre conscience d’une possible surconsommation. Fais aussi attention à tes dates de péremption. Et puis il existe de petites astuces qui font plaisir ! Si par exemple, le pain durcit. Il peut créer un délicieux petit déjeuner : le pain perdu ! Finis le gaspillage et en plus c’est toujours une valeur sûre, surtout auprès des enfants ! 

 

Par ailleurs, si l’envie de cuisiner n’est pas d’actualité, le Greenz reste une très bonne alternative. Nous livrons chaque lundi et jeudi ! Alors envie d’un petit break en cuisine ? Notre formule de livraison en période de confinement se trouve ICI

En espérant, que les journées avec ces quelques idées te permettent à toi ou en famille d’occuper un peu plus ton quotidien de manière plus éthique et durable. Prenez tous soin de vous et de votre famille, c’est important ! 

L’équipe GREENZ. 

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