Quels sont les fruits et légumes incontournables et riches en nutriments pour affronter l’hiver ?

Quels sont les fruits et légumes incontournables et riches en nutriments pour affronter l’hiver ?

Quand l’hiver s’installe, il ne vient jamais vraiment seul. En plus de devoir se rajouter des couches ou de rallumer notre chauffage, il est souvent accompagné de plusieurs de ses amis : la fatigue, le manque de motivation ou encore les rhumes, la grippe ou toutes autres maladies ! C’est pourquoi, certains aliments peuvent nous être utiles pour lutter plus facilement contre tout cela.

1. Les fruits et légumes riches en vitamine C

Outre ses bienfaits antioxydants ou son aide au bon fonctionnement du cerveau, la vitamine C assure un rôle important dans les défenses immunitaires de notre organisme. Un bon système immunitaire est égal à une meilleure santé ! Ce pourquoi, manger des fruits et légumes riches en vitamine C peut grandement contribuer à ne pas tomber malade. Cet hiver, mangez plus de choux de Bruxelles, chou-fleur, chou rouge, agrumes, … des fruits et légumes délicieux et de saison. 

Exemple : un smoothie avec extra Acérola. 

2. Les aliments riches en zinc

Le zinc est aussi un nutriment essentiel pour le système immunitaire ! Alors, pendant l’hiver, pensez à manger des épinards, des légumineuses comme des haricots, pois, lentilles pour être en meilleure santé. 

Exemple : Notre salade Peace & Love.

3. Le fer :

Dans les aliments ou en complément alimentaire, le fer joue aussi son rôle dans le système immunitaire. Lentilles, thym, spiruline, légumes à feuilles vertes comme les épinards ou le chou frisé vous garantiront une santé de fer !

Exemple : Caviar “lente arco iris” aux lentilles vertes ou encore un smoothie avec extra Spiruline.

4. Les légumes racines :

Les légumes racines sont principalement riches en fibres, potassium, calcium, magnésium, phosphore et fer. En les découpant et les faisant rôtir dans une poêle, cela permet de garder un maximum de nutriments et en plus c’est succulent. Carotte, panais, betterave, navet, radis, … Tout pour émoustiller vos papilles gustatives !

Exemple : Le calslaw asiatique avec carotte, radis noir et panais. 

5. Boire de la soupe

La soupe c’est non-seulement délicieux, mais elle regorge aussi d’un tas de nutriments. Riche en minéraux, vitamines, fibres ou fer, selon les ingrédients utilisés. La soupe est un indispensable de l’hiver pour rester hydrater et en bonne santé. Au Greenz, on vous propose chaque jour de la soupe fraîche réaliser dans notre Atelier situé à Forest. N’hésitez pas à venir refaire le plein d’énergie en dégustant notre soupe sur place ou à emporter à Uccle dans notre bio-bar.

Grâce à nos conseils, il ne vous reste plus qu’à affronter l’hiver en pleine forme ! 

 

9 conseils pour débuter une vie « zéro déchets » !

9 conseils pour débuter une vie « zéro déchets » !

9 conseils pour débuter une vie « zéro déchets » !

 Commencer une démarche zéro déchets peut peut-être faire peur : Comment y arriver ? Combien cela va-t-il me couter ? En réalité, adopter cette démarche n’est pas forcément un mode de vie radical à prendre. Et il ne faut pas oublier que chaque petit geste compte.  

Voici nos 10 conseils pour débuter dans cette voie :

1. Acheter moins :

Il nous arrive très souvent d’acheter des choses dont l’utilité n’est ni primordiale ni nécessaire. Avant d’acheter quelque chose, il faut se poser certaines questions : en ai-je vraiment besoin ? Cela va-t-il me servir ? Cela changerait-il quelque chose si je ne l’avais pas ?  Et si vous hésitez sur votre achat, la meilleure solution c’est de ne pas l’acheter ! Et si votre hésitation persiste, prenez quelques jours de recul pour être sûr d’en avoir l’utilité.

2. Et si vous voulez acheter, achetez d’occasion :

Il existe de nombreuses manières de trouver son bonheur en bon état. Que ce soit en électro-ménagers, vêtements, outils, … Le C2C prend une ampleur de plus en plus importante dans notre société actuelle et on dit OUI ! Entre les friperies, les marketplaces sur les réseaux sociaux, les brocantes, les sites ou magasins de seconde main ou encore les nouvelles applications que l’on crée aujourd’hui, acheter ou revendre n’a jamais été aussi facile. Profitons-en !

3. Recycler :

Pour ce point, nous ne parlons pas de recyclage comme trier ses cartons, ses plastiques etc. Nous parlons d’offrir une seconde vie à nos objets pour nous ou pourquoi pas à offrir à quelqu’un ! Cela dit, difficile de s’imaginer ce que l’on pourrait faire avec des vieux pots ou de vieilles assiettes… mais en faisant preuve d’imagination, on peut trouver une deuxième utilité à beaucoup de nos objets du quotidien ! Par exemple : des cintres réutilisés en porte-manteau, une roue transformée en pendoir pour ustensiles à cuisine, … On retrouve de tout sur internet. Nous au Greenz biobar, on utilise d’anciens bocaux en verre pour y mettre nos couverts et c’est également un joli élément décoratif sur nos tables !

 

4. Les sacs réutilisables :

Utile et pas cher ! Les sacs réutilisables en coton sont très pratiques pour faire ses courses, aller au marché ou même encore y placer notre déjeuner quand on part travailler. En plus, ce sac dure dans le temps, car il est 14x plus résistant qu’un sac plastique. Mais attention, se retrouver avec des dizaines et des dizaines de sacs ne servirait en rien à la démarche que nous prenons. Il suffit juste d’en garder quelques-uns sur nous, avec nous ou dans notre voiture. Un tour au magasin, on range ses courses et on le remet à sa place !

5. Les bocaux :

Farine, thé, céréales, pâtes, sucre, … les bocaux sont le paradis de nos aliments secs ! Un sac « à vrac » réutilisable pour aller acheter nos aliments en vrac que nous transvasons dans nos bocaux et le tour est joué. Les bocaux consignés de nos salades et desserts peuvent rester chez vous. N’hésitez pas à compiler quelques bocaux Weck pour ce faire, ils sont très solides et les couvercles sont hyper étanches.

6. Le composte :

Vous disposez d’un jardin ou quelqu’un dans votre entourage ? Peut-être même que vous connaissez une personne qui cultive ses propres fruits et légumes ? Il n’y a rien de plus simple que de composter vos déchets de nourriture (épluchures de fruits et légumes, marc de café, coquilles d’œufs, vieux pains,…) On les met dans un bac a compost ou même dans un pot et il suffit simplement de le mélanger à chaque fois qu’on y reverse nos déchets.

Au biobar, nos déchets organiques sont récoltés et biométhanisés. La biométhanisation est un processus biologique semblable à la digestion des ruminants. C’est une production d’énergie renouvelable grâce au méthane produit à partir de biomasse. 

7. Fabriquez ses produits :

Si vous vous sentez d’humeur de devenir scientifique le temps de quelques heures, un bon nombre de sites et de vidéos vous proposent de fabriquer vos propres produits. Que ce soit, dentifrice, savon, crème ou produits de nettoyage, on peut tous y trouver son bonheur. Récupérez vos anciens contenants et testez si l’alternative vous plait.

Saviez-vous qu’une partie de nos produits de nettoyage sont fabriqués par Charlotte à base de bicarbonate de soude ?

8. Limiter votre impression et utilisation de papier :

Vous avez de vieux documents inutiles qui traînent ? Utilisez-les comme brouillons. Si vous avez énormément d’impression à faire, optimisez l’espace sur vos feuilles ou imprimez en recto/verso. Si vous le pouvez, limitez-vous à sauvegarder vos documents importants et factures sur votre pc et sur un disque dur. Au Greenz, on fait notre maximum pour limiter notre utilisation de papier. Par exemple, nous utilisons nos vieux tickets de caisse pour y prendre nos commandes.

9. Utilisez moins de bouteilles d’eau en plastique :

Investissez dans une gourde et buvez l’eau de votre robinet. L’eau du robinet est potable et vous permet de faire de grandes économies. Si vous êtes toujours réticent, il existe de bons systèmes de filtration d’eau, des charbons actifs à mettre dans l’eau ou, si vous êtes prêt à investir, la marque Berkey fournit de bons systèmes de filtration d’eau.

D’ailleurs, lorsque vous vous installez sur place, n’hésitez pas à vous servir d’une carafe d’eau du robinet. À disposition dans notre frigo =).

 

 

 Et nous on fait quoi ? 

Depuis quelque temps déjà, au Greenz, on met en place une démarche zéro déchets.  Box en bois, serviettes en tissu, soupes et salades en bocaux, couverts livrés au bureau et bien plus encore ! Vous voulez en connaitre davantage sur cette démarche, sur les initiatives mises en place en Belgique ou en savoir plus sur notre politique zéro déchets ? Je vous invite à venir lire cet article. 

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